Um dos métodos mais tradicionais das casas brasileiras, não perde em absolutamente nada para qualquer um dos novos e diferentões que vem surgindo cada vez mais.
Parece que cada vez que olhamos para o lado surge um método novo, que promete milagres na sua xícara.
Por isso, se faz mais e mais necessário olhar para os métodos precursores, entender o que eles trazem e como funcionam.
Assim, vamos entender o que os novos métodos prometem e se, de fato, vale pena investir neles.
Até por que, muitas dessas novidades não passam de notícia antiga com carinha nova.
Levando em conta que a Melitta é:
- um dos métodos mais tradicionais que conhecemos;
- fácil de encontrar;
- entrega uma extração facilitada;
- controle de fluxo constante.
Definitivamente faz parte do hall de métodos a se revisitar com muita atenção.
Um charme clássico
Melitta é um termo que vai muito além de que uma marca de café ou acessórios para café.
É sinônimo de charme clássico e excelência em qualidade há muitas décadas.
Mas, ultimamente vem sendo deixado de lado e visto como método de “menor qualidade” — por puro preconceito.
Por trás do nome está uma história incrível de Melitta Bentz. Uma pensadora além do seu tempo que, em 1908, inventou o primeiro filtro de café.
~ basicamente seguindo a máxima de que necessidade gera criatividade! O pó de café que ficava no fundo da bebida a incomodava. Por isso, Melitta Bentz resolveu testar passar o café por papel, para melhorar na limpeza da xícara… o resto é história.
Essa criação abriu muitas possibilidades para um café mais saboroso e permitiu que a bebida se tornasse a paixão de muitos.
Mais do que isso, através de seu legado, o método Melitta continuam a ser uma escolha popular e elegante para quem deseja desfrutar de uma ótima xícara de café.
Benefícios da Melitta
Uma das qualidades mais importantes do método é justamente o seu formato semi cônico e saída de água limitada por apenas um pequeno furo central:
- A repetibilidade!!!
Transformando a experiência do café em algo verdadeiramente especial.
A Melitta garante uma consistência impressionante na extração de café.
Isso significa que cada xícara de café que você prepara poderá apresentar o mesmo sabor delicioso e equilibrado, independentemente de quantas vezes você repita o processo.
~ Desde que você siga uma mesma receita. Não adianta mudar os parâmetros de extração e querer um café igual… aliás, isso seria um grande problema.
Essa previsibilidade do método Melitta permite a confiança de que cada xícara será tão boa quanto a última, proporcionando uma experiência de café verdadeiramente superior.
A repetibilidade também torna o método Melitta ideal para quem está dando os primeiros passos no mundo do café coado, pois permite aprimorar a técnica ao longo do tempo, garantindo sempre um resultado final de alta qualidade.
- Praticidade
Outro ponto positivo é a praticidade, já que o Melitta é fácil de usar e limpar.
E para completar, é fácil de encontrar. Tanto o porta-filtro quanto pacotinhos de fitro de papel, podem ser encontrados facilmente em diversas lojas físicas e online.
- Memória afetiva alta
O método que existia em quase todas as casas brasileiras.
Fazer um café pode ser muito mais do que uma simples tarefa do dia a dia.
Para muitos brasileiros, preparar um café envolve memória afetiva, carinho e aconchego. A Melitta traz essa memória muito forte.
E mais… imagine a possibilidade de transformar essa experiência em algo ainda melhor, capaz de extrair sabores sensacionais e tornar o momento do café ainda mais agradável.
Com um pouco de técnica e dedicação é possível fazer um café perfeito, que não só reaviva lembranças antigas, mas também traz uma nova experiência sensorial que pode ser apreciada por todos.
Variáveis no método Melitta
Os sabores do café podem variar muito, dependendo do tipo de grão e do método de preparo.
No caso do café preparado na Melitta, é possível distinguir uma variedade de sabores complexos e ricos.
Apesar do controle de saída de água ser alto, é possível conseguir ajustar a sua extração modificando outros parâmetros, como:
- Fluxo da água de entrada
- Agitação
- Granulometria (grossura da moagem)
- Temperatura da água
- Tempo de extração
- Razão de extração (proporção)
E, claro, o café escolhido é o fator principal!
A escolha do grão de café é um elemento crucial no preparo de uma deliciosa xícara de café na Melitta.
Esse detalhe pode significativamente influenciar o sabor final da bebida.
Diferentes tipos de grãos de café apresentam uma variedade de sabores, aromas, acidez e corpo.
Por exemplo, os grãos arábica são conhecidos por seu sabor suave e levemente açucarado, enquanto os grãos robusta têm um sabor mais forte e corpo mais presente.
Terroir no café
Terroir é um termo francês sem tradução direta, utilizado para descrever a interação única de fatores ambientais como solo, clima e topografia, que influenciam as características do café.
Como no vinho, o terroir pode ter um impacto significativo no sabor do café.
Cada região produtora de café possui um terroir distinto, que reflete em sabores e aromas únicos na xícara.
Portanto, ao escolher um café, considerar o terroir é fundamental para apreciar a riqueza e a diversidade de sabores que cada grão pode oferecer.
Grãos de diferentes regiões apresentam sabores distintos devido às condições de solo e clima únicas.
Portanto, explorar diferentes tipos e origens de grãos pode abrir um mundo de sabores e experiências no seu café Melitta.
Completo na sua simplicidade
A preparação de um café na Melitta de qualidade está além da simples escolha do grão; é um processo meticuloso que envolve uma série de parâmetros cuidadosamente ajustados, desde o fluxo da água até o tempo de extração.
Assim, o café na Melitta não é apenas uma bebida, mas uma experiência sensorial que envolve não apenas os aspectos de sabor e aroma encontrados na xícara, mas de muita memória afetiva.
Aprecie a jornada de descoberta que cada xícara do nosso café proporciona, uma experiência verdadeiramente única e inigualável.